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Top articles
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Pâtes fraiches
Je vous propose la recette des pâtes fraiches. Vous pouvez la décliner pour toutes les différentes pâtes (raviolis, lasagnes, pennes...) Pour réaliser ce genre de recette il est préférable d'avoir un robot pour bien pétrir les ingrédients.. Mais si vous...
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American Breakfast : Pancakes
Qui dit petit déjeuner américain dit forcément : PANCAKES ! Un peu de moelleux dans ce monde de brut... Je vous propose donc une recette SO SO SO FLUFFY ! Ingrédients : (8 pancakes) - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 25g de sucre semoule...
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Cookies tout chocolat
Voici une recette de cookies hyper gourmands ! D'après la recette de la célèbre Martha Stewart. Ingrédients : - 220 g de chocolat noir - 60 g de beurre - 110 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 cc de sel - 2 oeufs frais - 160 g de sucre roux...
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Dame blanche revisitée
Aujourd'hui je vous propose une petite recette rapide et originale pour épater vos convives ou juste vous même ahah.. Une dame blanche améliorée ! Ingrédients : - disque de meringue (acheté chez le pâtissier ou en supermarché) - une tablette de chocolat...
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Beignets d'aubergine
L'aubergine et moi... Une grande histoire d'amour ! En moussaka, en caviar, en beignet, au barbecue.. Diverses façons de la cuisiner. Aujourd'hui je vous propose des beignets d'aubergine. Tout d'abord il faut couper une grosse aubergine en rondelles d'environ...
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Financiers aux amandes
Voici une recette de financiers revisités. En effet, ces petits derniers ont changé leur forme habituelle afin de pouvoir accueillir un puits de chocolat. Que des bonnes nouvelles n'est-ce pas ??! Sans plus attendre, retrouvez ci dessous la recette gourmande...
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Cupcakes chorizo
Un cupcake c'est beau, mais pas que.. c'est surtout bon et bien gourmand ! Et qui a dit que ça devait être sucré ? Moi j'aime l'idée de les détourner en recette salée. C'est tout aussi joli et ça fait son effet quand on reçoit des invités ! :) Voici une...
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Religieuse au chocolat
Pâte à choux : - 90g d'eau - 90g de lait - 80g de beurre demi-sel - 100g de farine - 230g d'oeufs (environ 5 oeufs) - 1 pincée de sucre Dans une petite casserrole faites fondre le beurre avec le lait, l'eau, le sel et le sucre. Portez à ébullition. Préchauffez...
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Cookies
LA recette des cookies à l'américaine.. Oui oui ! Ceux qui se tiennent à la cuisson, qui sont croquant aux extrémités et moelleux à l'intérieur.. Sans plus tarder voici la recette. Ingrédients : - 350g de farine - 150g de beurre - 250g de sucre roux -...
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Mousse de mangue
Une idée de dessert léger et facile à faire à l’aide d’un siphon. Pour un résultat optimal veillez à utiliser des produits bien frais (mangue, crème, etc..) Ingrédient (4 personnes) : - 1 mangue bien mûre - 1 brique de crème liquide 30% - 2 c.s de crème...
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Tarte au citron meringuée
Cette recette est pour les fans de tarte au citron (comme moi) ! Mais elle pourra également réconcilier les réticents. Une crème douce et légèrement acidulée s'alliant avec une meringue sucrée juste ce qu'il faut.. Tentez l'expérience citronnée ! :) La...
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Tartare de saumon
Le printemps commence à pointer le bout de son nez, et les plats frais aussi ! Les plats hivernaux ont assez donné cette année.. On veut du léger, du frais, du croquant maintenant.. Alors je vous propose ma petite recette simple et rapide de tartare de...
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Avocats au thon
Une petite entrée rapide et facile à faire ! Ingrédients : - 1 boite de thon à l'huile - 2 avocats bien mûrs - 1 cuillère à soupe de vinaigre Melfor - 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison - sel et poivre Couper deux avocat. Retirer la chair et la...
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Empanadas
Ce sont des petits chaussons farcis. Voici une recette familiale, apprise par ma grand-mère espagnole. Je la fais souvent avec un mélange de poivrons et poulet mijotés, mais il y a également d’autres possibilités de les faire (thon, œufs, bœuf haché…)...
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Tagliatelles poulet-champignons
Amatrices de pâtes bonjour ! Voici une recette simple et délicieuse faite par hasard alors qu’il me restait du poulet rôti. J’ai donc effiloché les restes de la viande en lamelles puis émincé des champignons de Paris, ainsi que quelques tranches de jambons...
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Crème brûlée au Carambar
Dans la continuité des desserts gourmands, je vous présente les crèmes brûlées aux Carambar ! De quoi en faire baver plus d'un... Non seulement la texture est juste à TOMBER mais en plus le goût de la célèbre barre au caramel est présente comme il le...
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Marbré au Nutella
Après avoir été gâtée pour mon anniversaire (livres de cuisine, ustensiles et accessoires en tout genre..) je me suis mise à tester les fameuses recettes alléchantes des petits livres "Les 30 recettes cultes" de la collection Mini Marabout. Voici donc...
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Bravo Chloé !
Qui n'a jamais voulu organiser un apéro dinatoire ??? Et bien, j'ai le plaisir de vous présenter une belle table concoctée par mon amie Chloé D. Un apéro composé de toasts saumon fumé, toasts jambon fumé, toasts rillettes, bouchées vapeur aux crevettes,...
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Brrravez le froid !
Le mauvais temps s'installe dans notre chère Lorraine.. Ce qui veut dire que les boissons chaudes et gros plats de saison sont les bienvenus ! Rien de tel qu'un bon capuccino fait maison pour se réchauffer. Recette simple et rapide. Les ingrédients sont...
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Mousse chocolat au lait
Pour les amateurs de dessert chocolatés voici une recette de mousse très aérienne ! Ingrédients : -200g de chocolat noir 70% -6 oeufs -20g de beurre -20cl de crème liquide 30% Dans tous les cas voilà le procédé. Fondre micro-onde ou au bain-marie le chocolat...
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Boulettes de poulet
Ingrédients : -2 blancs de poulet hachés -2 tranches de pain de mie -2 jaunes d’œufs -100g de gouda rapé -100ml de lait -1 cuillère à café de sel Dans un saladier mélanger le poulet, le gouda rapé, les jaunes d’œufs et le sel. Faire tremper le pain de...
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Tortilla de patates
Encore une recette bien de chez moi. Très courante en Espagne, la célèbre tortilla ! Ingrédients : -8 à 10 pommes de terre (taille moyenne) -3 cs d'huile d'olive -1 gros oignon -sel, poivre -8 oeufs Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper...
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Crêpes Milka
Une petite recette "tendrement chocolat" à base de Milka ! Pour la recette de crêpe voir l'article "La chandeleur avant l'heure". Sauce chocolat Milk a : - 1 tablette Milka Triolade (ou autre) - 6 carrées de chocolat noir - 20ml de lait Mettre le chocolat...
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Pizza time !
Hum les pizzas... Qui n'aime pas ça ??? Tellement bon fait maison, en plus ça n'est pas compliqué à faire. Alors voici une petite recette que j'ai testé et approuvé : Pâte à pizza : -250g de farine -1sachet de levure boulangère -3 cuillères à soupe d'huile...
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Cookies
Ingrédients : -280g de beurre pommade -240g de cassonade (ou sucre) -4 oeufs -320g de farine -20g de levure chimique -4g de sel -200g de noisettes hachées -400g de chocolat (noir, lait ou blanc) Mélanger le beurre avec la cassonade. Ajouter les oeufs,...