Voici une recette de cookies hyper gourmands ! D'après la recette de la célèbre Martha Stewart.

Ingrédients :

- 220 g de chocolat noir
- 60 g de beurre
- 110 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cc de sel
- 2 oeufs frais
- 160 g de sucre roux
- 200 g de chocolat coupé en dés

Préchauffez le four à 160 C°.

Commencez par fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. En parallèle faites fondre le beurre avec les 220g chocolat. Incorporez le chocolat fondu avec les œufs et le sucre. Ajoutez progressivement la farine, la levure et le sel.
Une fois la pâte prête il suffit de compléter avec la moitié du chocolat coupé en dès (c'est à dire 100g).

Dresser des petites boules sur du papier sulfurisé et une plaque allant au four. Décorez les cookies avec le reste de chocolat et enfournez pour environ 12-15 minutes. Le temps de cuisson peut varier de quelques minutes en fonction de la taille de vos cookies.

A la sortie du four, laissez refroidir les cookies sur une grille. Ils sont prêts à être dévorer !

PS : Vous pouvez décorez les cookies selon vos goûts (mini guimauves, noisettes concassées...)