Mini cookies noisettes

• noisettes entières
• 250g de farine
• 60g de poudre de noisettes (ou amandes)
• 200g de cassonade ou sucre
• 100g de beurre mou
• 2CS de lait
• cacao en poudre non sucré
• pâte a tartiner style nutella

Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter le lait, puis la farine et la poudre de noisettes. Pétrir avec les mains. Si la pâte est encore trop friable, rajouter 1 ou 2 cc de lait. 

Diviser en 2 boules de pâtes, et ajouter 1 CS de cacao non sucré à l'une des 2 boules de pâte, malaxer. Réaliser des petites boules de pâte de 2 cm de diamètre, disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfoncer une cuiller ou votre pouce dans chaque boule de pâte pour faire un puits. 

Enfourner 8-10 minutes a 180°C (laissez 13-15 min si vous aimez les cookies plus croquants et moins moelleux). 

Garnir chaque cookie avec de la pâte a tartinée et disposer une noisette torréfiée (passez vos noisettes au four 10 minutes pour qu'elles aient un bon goût grillé)  au centre de chaque cookie.