Muffin choco-noisette

Des bons petits muffins moelleux avec du croquant !

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 90 g de sucre

- 90 g de beurre à température ambiante 

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs 

- 25cl de lait

- 1 c.c d'extrait de vanille 

- 100 g de pépites de chocolat 

- 2 grosses poignées de noisettes 

- une grosse poignée de pralin

Fouetter le beurre avec le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter les jaunes d'oeufs et le lait. Tamiser la farine avec la levure sur le mélange. 
Dans un autre récipient monter les blancs en neige et ajouter les délicatement à la première préparation. Mettre les pépites et les noisettes au-préalablement hachées. (en garder de côté pour la déco)

Remplir les moules à muffins au 3/4. Parsemer le dessus des muffins de pralin et de quelques noisettes concassées grossièrement. Enfourner pendant une vingtaine de minutes à 180 C°. 

Pour les plus gourmands, vous pouvez faire un coeur fondant au nutella ou chocolat. Il suffit de remplir les moules de moitié et ajouter une noisette de nutella puis recouvrir de pâte.