Muffins aux myrtilles

Cette recette s'adapte parfaitement à tout les fruits, particulièrement les fruits rouges comme les framboises ou les cerises..

Ingrédients :

- 180g de farine

- 2 oeufs

- 10cl de lait

- 5cl d'huile

- 1 sachet de levure chimique

- 120g de myrtilles

- 100g de sucre

Préchauffer le four à 180°C. Saupoudrer très légèrement les myrtilles de farine.

Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la farine et la levure, puis le lait et l'huile. Bien mélanger le tout. (vous pouvez parfumer la pâte avec de l'extrait de vanille, de la fleur d'orange ou autre..)

Verser la pâte au 2/3 dans des petits moules. Déposer sur le dessus de chaque muffin quelques myrtilles, elles vont s'intégrer dans la pâtes pendant la cuisson.

Enfourner les muffins pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et régalez vous !