CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Avec l'arrivée de l'été et des bons fruits sucrées je vous propose un de mes desserts que je préfère.. Le clafoutis !

Afin de changer la recette classique avec des cerises, j'ai mis cette fois ci des abricots.

Ingrédients (2 petits ramequins) :

- 2 abricots

- 1 gros oeuf

- 2 c.s de sirop d'agave

- 33 g de farine

- 85 g de lait

- 1 c.c de graine de vanille

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les deux abricots et coupez les en 6 quartiers chacun, placez les au fond de chaque ramequin.

Dans un cul de poule battre l'oeuf en omelette puis ajoutez le sirop d'agave. Incorporez petit à petit la farine pour éviter d'avoir de grumeaux. Ajoutez le lait au précédant mélange puis finir avec les graines de vanille.

Versez la préparation sur les abricots et enfournez pendant 30 minutes.

Une fois les clafoutis prêts, laissez les refroidir pour les servir avec éventuellement une boule de glace vanille.

Régalez vous !!!